Party Breitzke - Buffets

Einzelmenüs

Haxen kräftig gebraten (ca. 700gr.)

7,00 €

Jägerbraten mit Waldpilzen

10,00 €

Budapester Fleischpfanne von saftigem Schweinenacken, mit Zwiebeln und Paprikastreifen, deftig gewürzt

10,50 €

Jägerschnitzel "Hubertus" mit Champignonsauce

9,00 €

Jägerschnitzel "Hubertus" mit Champignonsauce (2 kleine Schnitzel)

10,00 €

Zigeunerschnitzel "Apart" mit feuriger Paprikasauce

9,00 €

Zigeunerschnitzel "Apart" mit feuriger Paprikasauce (2 kleine Schnitzel)

10,00 €

Kasseler Nacken

8,50 €

Krustenbraten

9,50 €

Zwiebel oder Zigeuner-Rollbraten

10,00 €

Rinderroulade "classic" mit würziger Sauce

10,50 €

Putenfilet in Currysauce

10,50 €

Spanferkel "satt" - zartes Fleisch, krosse Kruste

11,00 €

Deftiges Rindergulasch

11,00 €

Kasseler im Blätterteig

11,50 €

Rinderschmorbraten, zart und deftig in Waldpilzsauce

11,00 €

Oma´s Filet-Topf - zartes, saftiges Schweinefilet mit Sauce Hollandaise und Käse überbacken

12,50 €

Schweinefilet im knusprigem Blätterteig mit Spinat

12,50 €

Putensteaks mit Currysoße (2 Stück pro Person)

11,50 €

Beilagen

Butterreis

3,00 €

Sauerkraut

3,00 €

Apfelrotkraut

3,00 €

Leipziger Allerlei

3,00 €

Blumenkohl mit Sauce Hollandaise

3,50 €

Broccoli mit Mandelbutter

3,50 €

Speckbohnen

3,50 €

Gemüseplatte

4,50 €

Salzkartoffeln

3,00 €

Pommes Macaire

3,50 €

Kartoffelgratin

4,50 €

Bratkartoffeln

4,50 €

Frischer Salat mit Dressing

3,50 €

Kartoffel-, Kraut-, Nudelsalat

3,50 €

Suppen - jeweils 500 ml

Festtagsbrühe

6,00 €

Tomatencremesuppe

6,00 €

Champignoncremesuppe

6,50 €

Erbsensuppe

5,00 €

Gulaschsuppe

6,50 €

Canapés

mit Lachs

3,50 €

mit Forelle

3,50 €

mit Käse

3,00 €

mit Schweinefilet

3,00 €

mit Kasseler/Braten

3,00 €

mit Schinken/Mettwurst

3,00 €

mit Hühnerbrust

3,00 €

5 Canapès pro Person gemischt

15,00 €

Internationale Käseplatte ab 10 Personen, pro Person

5,50 €

Buffets

Buffetplatte, gekochter Schinken - mild und saftig, rohe Schinkenspezialitäten, Jagd- und Schinkenwurst, Schweinebraten, Kasseler, Mettwurst und Thüringer Mett, herzhaft garniert. Ab 10 Personen, pro Person

10,00 €

Fischvariation, geräuchtes Forellenfilet, Lachs, Matjes. Ab 10 Personen, pro Person

12,50 €

Grünkohl, Bregenwurst, Salzkartoffeln. Ab 10 Personen, pro Person

13,00 €

Grünkohl, Bregenwurst, Kasseler, Schweinebacke oder Schweinebauch, Salzkartoffeln und Senf. Ab 10 Personen, pro Person

16,50 €

Rinderroulade klassisch mit Rotkohl und Salzkartoffeln. Ab 10 Personen, pro Person

16,50 €

Buffet "Rustikal": Schinken/Mettwurst Brett, Thüringer Mett in der Holzmolle, Kasseler, Schweinebraten, Backschinken, Mini-Frikadellen, Käse-Brett, Griebenschmalz, Speck-Kartoffelsalat, Krautsalat, versch. Saucen, gemischter Brotkorb, Butter. Ab 10 Personen, pro Person

21,50 €

Buffet "Bayrischer Abend": Halbe Schweinehaxe, Backschinken, Schweinswürstl, Leberkäse, Sauerkraut, Röstkartoffeln und Kartoffelsalat, Griebenschmalz und Laugengebäck. Ab 20 Personen, pro Person

20,50 €

Buffet "4501": Indisches Putenfilet, Schweinebraten in Champignonrahm, gemischte Gemüse-Platte, Frischer Salat der Saison, Dressing, Kartoffelgratin und Reis. Ab 20 Personen, pro Person

26,00 €

Buffet "4502": Schweinefilet in Schnittlauchrahm, Rinderbraten mit Waldpilzen, gemischte Gemüseplatte, frische Salate der Saison mit Dressing, Pommes Macaire und Kartoffengratin. Ab 20 Personen, pro Person

27,50 €

Buffet "4504": Indisches Putenfilet, Rinderbraten mit Waldpilzen, Schweinefilet in Schnittlauchrahmsauce, gemischte Gemüseplatte, frische Salate der Saison mit Dressing, Kartoffengratin, Reis, Rote Grütze mit Vanillesauce, Herrencreme, Käseplatte und gemischter Brotkorb, Butter. Ab 30 Personen, pro Person

29,50 €

Buffet "4509": Kleine Schnitzel vom Schweinefilet, Roastbeef mit Remoulade, Hühnchenbrust in Curryrahm, Schinkenröllchen, Kasseler Aufschnitt, Melone mit Schinken, Geflügelsalat, Waldorfsalat, Käseplatte und gemischter Brotkorb, Butter. Ab 20Personen, pro Person

27,50 €

Internationale Käseplatte ab 10 Pers.

5,50 €

Brötchen & Schnittchen

1/2 Brötchen belegt z.B. mit Schinken, Mettwurst, Käse, Braten oder Thüringer Mett

2,00 €

1/2 Brötchen belegt mit Lachs oder geräucherter Forelle

3,00 €

auf Körnerbrötchen - zzgl.

0,30 €

1/2 Schnittchen belegt z.B. mit Schinken,Mettwurst,Braten oder Thüringer Mett

2,00 €

1/4 Schnittchen belegt z.B. mit Schinken,Mettwurst,Braten oder Thüringer Mett

1,25 €

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